高速均質(zhì)機經(jīng)過(guò)自重自吸力進(jìn)料，并不需要任何進(jìn)料泵。只需電力供應而不需其它設備(如水或壓縮空氣)
依照試樣要求，配用不同資料的墊片；規范的墊片資料為特種塑料。柱塞密封運用了水光滑作用的特別聚四氟乙烯資料。因為作業(yè)閥的閥芯和閥座之間在初始位是嚴密貼合的，只是在作業(yè)時(shí)被料液強制擠出了一條狹縫；而離心式乳化設備的轉定子之間為滿(mǎn)意高速旋轉并且不發(fā)生過(guò)多的熱量，必然有較大的空隙(相對均質(zhì)閥而言)；一起，因為均質(zhì)機的傳動(dòng)組織是容積式往復泵，所以從理論上說(shuō)，均質(zhì)壓力能夠無(wú)限地進(jìn)步，而壓力越高，細化作用就越好。
高速均質(zhì)機的維護保養
1、機器的啟動(dòng)和加壓步驟，應按操作程序規定。
2、機器使用后，應及時(shí)用清水對物料通道進(jìn)行清洗，特別是閥座、閥芯接觸處要清凈殘余物料，防止黏住，以保證下一次開(kāi)機正常工作。
3、機器如較長(cháng)時(shí)間停用，使用前應做一次完整的CIP清洗。每周三進(jìn)行一次單堿清洗，每周五進(jìn)行一次完整的CIP清洗
4、經(jīng)常檢查齒輪箱及曲軸箱內潤滑油的位置，潤滑油應保持清潔，發(fā)現變質(zhì)或失效時(shí)應及時(shí)更換新油和新密封圈。
5、每季度進(jìn)行一次大修保養。
6、清洗時(shí)不得使用毛刷、鋼絲球等清潔用具。
高速均質(zhì)機的應用：
運轉穩定、噪音小、清洗方便、機動(dòng)靈活，可連續使用，對物料可進(jìn)行超細分散、乳化?？蓮V泛適用于工業(yè)生產(chǎn)的乳化、均質(zhì)和分散。
能使料液在擠研.強沖擊與失壓膨脹的三重作用下使料質(zhì)細化混合。本設備是食品.乳品.飲料等工業(yè)的重要設備。
對牛奶豆乳等各類(lèi)乳品飲料，在高壓下進(jìn)行均質(zhì)，能使乳品液中的脂肪球顯著(zhù)細化，使其制品食用后易于消化吸收，提高使用價(jià)值。
用于冰淇淋等制品的生產(chǎn)中，能提高料液的細潔度和疏松度,使其內在質(zhì)地明顯提高。
用于乳劑.膠劑.果汁.漿液等生產(chǎn)中，能起到防止或減少料液得分層，改善料液外觀(guān)的作用，使其色澤更為鮮艷，香度更濃，口感更醇。
